Lapis Tahu Tempe

Bahannya mudah didapat...praktis...ngenyangin...and so pasti sehat...:o)

• Lapis Tempe Tahu
  Source: Tabloid Jelita edisi 169 modification by Dona
  
  Bahan:
  250 gr tempe
  100 gr tahu
  1 batang wortel – parut kasar
  100 gram daging cincang / burger / daging asap -> resep asli pake kornet
  100 gram keju cheddar diiris-2x…
  50 gram keju cheddar parut
  50 gram daun bawang
  1 bh bawang Bombay ukuran kecil
  4 siung bawang putih
  5 butir bawang merah
  3 butir telur ayam
  200 ml susu
  3 sdm tepung beras merah -> di resep asli pake maizena
  Daun sawi hijau secukupnya
  Garam, gula, lada, pala secukupnya
  Mentega / butter secukupnya untuk menumis
  
  Cara membuat :
  - Potong tempe & tahu tipis-2x (usahakan sama tipisnya)
  - Cincang bawang Bombay, bawang merah, bawang putih & daun bawang lalu tumis dengan mentega
  - Masukkan 3 sdm tepung beras aduk cepat dan sisihkan
  - Kocok telur kemudian campurkan dengan susu hingga rata, masukkan ke dalam adonan tumisan, tambahkan gula & garam secukupnya sesuaikan rasa dengan selera.
  - Ambil cetakan atau pinggan tahan panas, gunakan cetakan berbentuk kotak supaya lebih mudah menatanya
  - Susun daun sawi yang sudah direbus didalamnya sebagai dasar.
  - Susun tempe, daging cincang, tahu, wortel, dan keju, tuang adonan telur selapis demi selapis sampai habis supaya lapisannya kokoh dan rapi
  - Kukus hingga matang, sajikan hangat pake saus spaghetty or saos sambal bila suka :o)